腾冲大救驾是什么菜,腾冲大救驾哪家最有名

腾冲大救驾第一次吃“大救驾”,是在昆明,一个央视编导家里,母亲下厨做“大救驾” 。
“大救驾”要切成三角形或菱形小片,色彩要求红、绿、白、黄相映,即红的西红柿、火腿,绿的菠菜,白的酸菜、饵块,黄的鸡蛋,配以鲜肉片 。
腾冲大救驾小吃怎样大救驾是炒饵块的一种,制作的方法是将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成 。
腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有筋,将饵块切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱、菠菜、西 。

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大救驾的由来 大救驾的由来是怎样的【腾冲大救驾是什么菜,腾冲大救驾哪家最有名】1、腾冲大救驾的由来:说是清初,吴三桂率清军打进昆明,南明天子朱由榔(永历帝)逃往滇西腾冲,清军紧追不舍,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍 。
找到一户农家,主人把家里认为最好的食品炒在一 。
保山最出名小吃:大救驾大救驾是腾冲最出名的小吃之一,也是云南十八怪小吃之一 。
大救驾,为皇封名,在保山当地则称为炒饵块 。
饵块用大米精加工而成,把米泡了蒸熟,上碓去舂,舂透后压制成宽5寸长左右的小条 。
保山生产的饵块细糯、色白、 。
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腾冲大救驾的主要原材料大救驾的名称起源于明末清初 。
据传,清初吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍 。
农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍 。