怎么做鱼丸有弹性，自己在家怎么做鱼丸 _经验分享

怎么做鱼丸呢,求制作方法1、刀口平着刮下鱼肉。
2、鱼肉里放点生姜末。
3、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。
4、搅拌成鱼蓉。
5、加盐，拌匀。
6、挤出鱼丸。
7、放入锅中煮熟。
8、盛出，完成。
鱼丸怎么做好吃又简单【怎么做鱼丸有弹性，自己在家怎么做鱼丸】最好吃的鱼丸做法如下：1、准备好的鱼先把鱼头切下来，然后沿着鱼龙骨把鱼肉片下来，再把肋刺片去，把鱼皮撕下来，或者用刀把鱼肉片下来，这样比较干净，再把龙骨斩断，鱼鳍斩下不用，鱼骨清洗干净备用。
2、菜籽油烧到冒青。

文章插图
鱼丸怎么做?谢谢鱼丸的具体做法：1、龙利鱼柳洗干净控水 2、将鱼柳剁碎加盐 3、加白胡椒粉 4、加料酒搅拌均匀 5、打入两个鸡蛋清搅拌均匀 6、提前浸泡葱姜水 7、视情况，分次添加提前泡好的葱姜水搅拌 8、添加淀粉搅拌 9、煮锅加水。
鱼丸的做法用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。
做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。
第十步：鱼丸全部挤好后大火煮开，捞出放冷水里浸。

文章插图
鱼丸是怎么做的如果想要它吃起来更爽滑，可以加一些淀粉、味精进去，不能反方向搅拌，一定要顺时针搅拌，再把它弄成鱼丸的形状就可以了。
温州鱼丸也很好吃，而它的做法跟上面的差不多，但在做的时候，一定要注意，要擦一些姜和料酒，这样。