怎样蒸包子不粘锅，怎样蒸包子不塌皮 _经验分享

蒸包子的正确蒸方法?【怎样蒸包子不粘锅，怎样蒸包子不塌皮】全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。
蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。
想蒸出成功的包子，总结三点:1、和面---充份揉匀，我们需要一个光滑的面团;2、发面---一次和二次发酵必须。
蒸包子怎么蒸包子的方法温水放蒸锅，小火加热，将水烧沸，水开后大火蒸包子。
包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。
素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。
蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
要等包子稍微冷却。

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蒸包子的做法步骤13：蒸包子时先用大火蒸，面粉的香味飘出来了可以转成小火;14：蒸的时间要保证足够，时间的长短要根据自己包子的大小还有馅料的情况掌握。
素馅的，时间相对少些，荤料多的，时间长些;包子小的，时间短点，包子大的，自然。
蒸包子的正确蒸方法这种做法是错误的。
蒸包子应该用冷水开始蒸，一方面是为了过程中适宜的温度使面中的酵母加速发酵，这样包子受热更均匀，蒸出来的包子也更加松软可口，也不会因为包子软硬不均出现里面夹生的情况，从而影响口感。

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蒸包子的正确蒸方法蒸包子的正确蒸方法介绍如下：【肉包子的做法】：1、首先将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用。
2、将高筋面粉和发酵水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌成棉面絮状，接着再反复地揉。