草菇老抽是酱油吗，生抽,老抽,酱油的区别 _经验分享

老抽就是酱油吗您好生抽、老抽都是酱油。
是可以用酱油代替的生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
生抽主要是用。

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老抽是酱油吗【草菇老抽是酱油吗，生抽,老抽,酱油的区别】老抽就是酿造酱油，是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用，吃到嘴里有种鲜美微甜的感觉。
老抽是在生抽的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽。
其产品质量比生抽更加浓。
老抽是酱油吗老抽和酱油一样吗1、老抽不是酱油。
2、老抽实际上就是生抽变老的样子，我们把生抽晾晒两三个月之后就成了老抽，因此老抽会变得和生抽相比味道更加浓郁。
它的作用就是用来上色的，比如我们常吃的红烧肉就是依靠老抽上的色，并且老抽上完色之。

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老抽是酱油吗老抽是酱油。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经过持殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。
老抽是做菜中必不可缺的调味品，可以改善口感和增加色彩。