秋季银耳汤的做法 _生活百科

【秋季银耳汤的做法】 秋天气侯干躁．大家生活起居一不注意就非常容易上火感冒。书本上说：秋季常吃白木耳不但有养血清肠排毒、滋阴润肺、养阴清热、润肺的作用；也有提高机体抗肿瘤的抵抗能力。非常对阴虚火旺不会受到参茸清补的人是一种很好的滋补养生食品。

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特别提醒
1、不太注重的或時间紧，也能用电高压锅或压力锅熬料，很方便；
2、用石锅熬至快速时一定要留意搅锅，避免白木耳胶原纤维黏锅；
3、老冰糖可依据自身的身体情况和爱好，多多少少；
4、讨厌枸杞子的，也可放置大枣。
5、不必服用留宿的银耳莲子羹。听说在病菌的分解作用下，熟白木耳中在其中含有的磷酸盐会转变成亚硝酸钠，对人感受导致严重威胁。因此，银耳莲子羹一次不必做过多，够一天喝的就可以了。
银耳的功效与作用：
白木耳带有多种多样碳水化合物和酸碱性异含糖量等化合物，还带有多种营养元素、蛋白、人体脂肪、灰份、钙、磷、铁等物质。不仅营养成分高，并且具备一定的功效与作用，历年来与山参、鹿茸片同俱信誉，称之为“土特产”“菌中耀眼明珠” 。作用：具备强精、补肾壮阳、润肺止咳、生津止渴、止咳化痰、下火（清热解毒）润肠通便、健脾养胃.