想要和肿瘤细胞“过不去”，劝你别碰4种食物，犯不着拿健康冒险 _健康小知识

在全世界中国的饮食是最多样化的，不同的民族和不同的地区饮食的习惯也是并不一样的。大家也都知道，我们一日3三餐是给身体各部分机能输送营养的主要来源，但是不良的生活习惯以及饮食习惯，会悄悄地带走我们的健康，养肥一些肿瘤细胞。

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【想要和肿瘤细胞“过不去”，劝你别碰4种食物，犯不着拿健康冒险】1、油炸食物容易“招”肿瘤
在我们国家很多的美食都是油炸为主，比如我们都比较熟悉的糖醋里脊或者是小酥肉。食物在加工的过程中，经过油炸可以定型还可以增香，但是食物在整个高温的情况下会破坏其中营养成分，烹炸的过程里也会产生致癌物质，也就是苯并芘。偶尔吃一次对身体健康并没有太大威胁，但是如果长期摄入，很有可能增加患肿瘤的风险。
2、常吃蕨菜风险高
不少朋友对于蕨菜都有独特的喜爱，春夏季节在很多人家中的餐桌上都可以看到蕨菜的身影。但是大家并不知道，蕨菜早已经被认为是致癌的食物之一。蕨菜里面含有大量的原蕨苷，是一种2B类致癌物（根据世界癌症组织的判定），长期食用的结果可能是，原蕨苷会摄入过量（蕨菜中原蕨苷不可能完全去除），也就是说可以增加动物以及人类的患上肿瘤的风险。虽然说具体多少剂量的原蕨苷才会导致细胞突变，但是大家对于蕨菜的摄入量也应该把控好，偶尔吃一下可以，别吃太多。

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3、土豆发霉堪比毒药
龙葵素在发霉的土豆里可以看到，如果说摄入过量的话很容易导致中枢神经出现中毒的现象。并且土豆本身就是淀粉含量比较高的食物，在发霉了以后会产生大量的黄曲霉素，这是一种毒性非常高的元素，小小一毫克就可以达到损伤DNA的效果。而且如果土豆表面已经出现发霉，那么它的毒素早已经渗入到里面，就算经过发热毒素也不会消失。
4、咸鱼对人体威胁极高
很多人都很喜欢吃咸鱼，但是并不知道咸鱼摄入过多很有可能致癌。主要原因就是在咸鱼的整个加工过程里面会放入大量的盐，对于肠胃黏膜有极高的刺激。并且咸鱼在整个制作过程中属于脱水和腌制的状态，在这个过程里会产生亚硝盐酸，在过量摄入以后会导致极强的致癌物亚硝胺的产生，这些都是增加致癌风险的因素。

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肿瘤发病的原因比较复杂，简单来说也就是人们身体里面的细胞发生了基因转变。导致基因转变的原因比较多，除了和遗传有一定原因以外后天的饮食和生活习惯也是导致肿瘤的主要元凶。返回搜狐，查看更多
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