1、材料：羊肉适量、鲫鱼适量、猪油(板油)适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒适量、茴香适量 。
【椒麻羊肉怎么做】2、熬汤：鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮 。羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好 。猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色 。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉 。爆好后可以倒汤进去煮了 ， 煮开后，汤应该也是很白的 。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好 。起锅 ， 放葱即可 。

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