怎样做豆面卷子

【怎样做豆面卷子】原料:江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克 。
制作:
1、用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右 。
2、在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊 。
3、蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉 。
4、炒锅点火放黄豆面 , 用特小火炒,勤搅动至微变色 , 倒入面板晾凉 。
5、在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,卷成卷后切成小块装盘 。