【怎样做豆面卷子】原料：江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克 。
制作：
1、用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右 。
2、在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊 。
3、蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉 。
4、炒锅点火放黄豆面 ， 用特小火炒，勤搅动至微变色 ， 倒入面板晾凉 。
5、在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘 。

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