1、闻味：单花蜜有本植物特有的花香味 ， 百花蜜有天然的花香味气息 ， 假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。
2、口感：纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸 ， 口感绵软细腻，爽口柔和 ， 喉感略带辣味，余味清香悠久 。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促 。
【槐花蜂蜜怎么看真假】3、化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中 ， 铁丝上附有粘物 。
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