深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡） 。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡 。
【咖啡豆的烘焙程度区别】中深烘焙：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙 。最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡 。
深烘焙：烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙 。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡 。
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的 ， 只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿 。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿 。

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