如何去除包菜的苦味

【如何去除包菜的苦味】除去卷心菜苦味的方法有多种:
方法一:在80度热水中加少量食盐,将卷心菜稍烫10秒,拿出即可 。
方法二:卷心菜靠近根部有异味,炒菜时加入适量料酒即可 。
方法三:先使用清水泡洗,再用开水焯一遍 , 炒菜时选择大火快炒即可 。