红枣粽子的做法:
1、首先把糯米和红豆提前一晚上泡上 , 这样粽子才会更粘糯 。
2、红枣洗净提前泡两个小时 。
3、粽叶洗净放进锅里煮10分钟左右 , 这样既卫生又好用 。
4、煮好的粽子叶从中间折成一个漏斗的形状 。
【红枣粽子怎么包】5、在里面放少量的米 , 然后再放两个枣 , 然后再放入一层米包好即可 。
粽子种类繁多 , 从馅料看 , 北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 , 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
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