文章插图
1、食材:鸡蛋2个 ， 水或牛奶400ml-450ml ， 普通面粉250克 ， 盐适量 ， 葱花适量 ， 胡卜 约1/3根 。
2、胡萝卜擦丝切碎 ， 香葱切葱花 。
3、两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀 。
4、加入面粉搅拌至无颗粒 ， 再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀 。状态是可流动又不会太稀的面糊 。
【鸡蛋煎饼做法 鸡蛋煎饼做法视频】5、饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊 ， 用刮板均匀摊开 ， （第一个面糊量可能掌握不好 ， 第二个就会好了） ， 盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅 。

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