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1、海马可以和鱼胶一起炖的 。
【鱼胶和海马参能一起炖吗怎么做 鱼胶和海马参能一起炖吗】2、海马先泡半个小时 ， 不能泡久 ， 冲洗一下然后切成小块 。鱼胶先泡发然后炖 ， 一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了 ， 但如果是胶质比较厚的话 ， 泡发的时间要延长一到两个小时 ， 炖的时间要延长一个小时 。
3、泡发要用凉开水或者温水 ， 不要用开水也不能放调料或者酸碱 ， 泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后 ， 如果是小鱼胶可以直接炖 ， 如果鱼胶太大就要切成片 ， 当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。海马和鱼胶一起炖会比较腥 ， 可以适当放点姜、枸杞 。
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