假牛肉干是用鸡肉、猪肉、人工合成的牛肉进行制作的 。假牛肉干的制作过程中加入食品添加剂，最后就变成人们眼前的牛肉，建议群众不要食用这种假牛肉干，对身体危害比较大 。
【假牛肉干是什么肉做的】牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关 。

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