进入冬天 ， 温度逐渐下降 ， 各种防寒的衣服都穿到身上 ， 有些人还是觉得冷 ， 手脚始终暖不热 ， 这可能就是体内的气血不足 ， 身体比较虚弱 ， 免疫力和抵抗力都很差 。
遇到这样的情况 ， 我们就要多吃一些养气血的食物 ， 既能补充营养 ， 还能增强免疫 ， 顺利度过寒冬 。
文章插图
今天就给大家推荐5样美食 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 特别适合中老年人食用 ， 下面就一起来看看吧 。
一 ， 鸡肉鸡肉是常见的营养品 ， 富含蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素和矿物质 ， 有温中补血 ， 补益肝血的食疗功效 。
文章插图
推荐食谱：【隔水蒸鸡】1.准备柴鸡半只 ， 先斩去鸡脚 ， 放入盆中备用 ， 再放入葱片和姜片 ， 加入食盐1克 ， 料酒适量去腥 ， 生抽适量 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
文章插图
2.取一个小盆 ， 放入香菇一个 ， 玉米两小块 ， 红枣4个 ， 枸杞子几粒 ， 黄花菜一小把备用 。
文章插图
3.把鸡肉腌好以后 ， 把配菜倒入鸡肉盆中拌匀 ， 再把配菜全部盖到鸡肉下面 ， 这样可以避免蒸出来的鸡肉过于油腻 ， 然后用保鲜膜封住 ， 用牙签在上面扎几个透气孔 。
文章插图
4.锅里面烧水放上篦子 ， 水开后放入鸡肉 ， 盖上锅盖 ， 改中火连续蒸40分钟 。
文章插图
5.时间到了取出蒸好的鸡肉 ， 放入另一个盆中 ， 摆上配菜 ， 最后再放上一朵香菜用来点缀 ， 美味即成 。
文章插图
二 ， 鸭血鸭血也是补血的佳品 ， 含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 还含有多种微量元素 ， 而民间又有“以血补血”的说法 ， 经常食用可以养气血 ， 强免疫 。
文章插图
推荐食谱：【韭菜炒鸭血】1、准备韭菜一小把 ， 洗净后切成三厘米长的段 ， 切好放入盆中 ， 鸭血两块先从中间切开 ， 再切成厚片 ， 切好以后装入盆中 。
2、青红辣椒各一个切成细圈 ， 生姜一块切成姜片 ， 蒜子几粒切成蒜片 。
文章插图
3、我们把鸭血焯一下水 ， 锅中开始烧水 ， 加入一点食盐增加底味 ， 再加一点料酒去腥 ， 水开以后下入鸭血 ， 焯水一分钟 ， 然后撇去上面的浮沫 ， 然后用漏勺捞出控水 。
文章插图
3、重新起锅添入一勺食用油 ， 倒入姜蒜和辣椒爆香 ， 再添入半碗清水 ， 接下来开始调味 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 加一点老抽调色 ， 加入一点胡椒粉 ， 搅拌化开调料 ， 然后倒入鸭血 ， 改小火烧两分钟 。
文章插图
4、最后勾入一点水淀粉 ， 然后倒入韭菜段 ， 快速翻炒 ， 把韭菜炒至断生后 ， 淋入少许明油 ， 简单翻炒均匀即可关火起锅 。
文章插图
三 ， 红枣红枣富含维生素 ， 蛋白质 ， 糖类 ， 有机酸 ， 以及钙 ， 铁等营养成分 ， 可以补养气血 ， 提供身体的免疫力 。
文章插图
推荐食谱：【红枣黑米粥】1.准备黑米2两左右 ， 提前煮熟备用 ， 大红枣几粒去核切成薄片 ， 鸡蛋2个 ， 把蛋清和蛋黄分别打入2个碗中 ， 蛋清备用 ， 蛋黄不用,再把蛋清里面加入少许清水 ， 用筷子搅匀打散 。
文章插图
2.起锅添入适量清水 ， 加入白糖30克左右 ， 下入黑米和红枣 ， 用勺子推动几下 ， 防止黑米粘锅 ， 再勾入适量水淀粉 ， 使汤汁更加粘稠浓郁 。
文章插图
3.熬至汤汁沸腾时撤火 ， 再利用余温把蛋清均匀的淋入锅内 ， 用勺子不停地搅拌 ， 再用大火煮开 ， 即可起锅关火盛入盆中 。
文章插图
四 ， 香菇香菇是常见的营养食材 ， 富含维生素 ， 氨基酸和多种微量元素 ， 可以煮汤 ， 炒菜 ， 包饺子 ， 有养血补气 ， 开胃助食 ， 延缓衰老等食疗功效 。
文章插图
推荐食谱：【香菇烧青菜】1.准备香菇5到6个 ， 洗净后切成条 ， 大葱半根切成马蹄片 ， 蒜子一小把切成蒜片 ， 红椒一个切成斜片 ， 一起放入盆中 ， 大青菜一把备用 。
文章插图
2.起锅烧水加入少许植物油 ， 水开后下入香菇 ， 焯水一分钟左右 ， 下入上海青 ， 焯水10秒钟倒出控水拔凉 。
文章插图
3.另起锅添入少许食用油 ， 倒入葱蒜和红椒爆香 ， 加入蚝油3克 ， 下入香菇和上海青 ， 快速翻炒 ， 淋入少许清水 。
文章插图
4.加入食盐2克 ， 鸡粉2克 ， 白糖1克提鲜 ， 快速翻炒化开调料 ， 勾入薄芡 ， 淋入少许明油 ， 简单翻匀就可以关火起锅装盘了 。
文章插图
五 ， 山药山药是一种药食同源的食材 ， 含有丰富的蛋白质 ， 多种维生素和无机盐等营养物质 ， 可以补气养血 ， 生津益肺 ， 经常食用对身体健康有好处 。
文章插图
推荐食谱：【木耳炒山药】.准备淮山药半根 ， 先削去外皮切成斜段 ， 再改刀切成菱形片 ， 准备一把木耳提前用温水泡开 ， 青椒半个切成菱形片 ， 红椒半个同样切成片 ， 蒜仔几个切成蒜片 ， 生姜切成姜片 ， 一起放入盆中备用 。
文章插图
2.锅中添入适量清水 ， 加入少许植物油 ， 再加入半勺白醋 ， 防止山药氧化变黑 ， 水开后下入山药片 ， 焯水30秒左右 ， 倒入青红椒和木耳 ， 继续焯水30秒 ， 捞出控水放入盘中 。
文章插图
3.重新起锅添入食用油 ， 放入小料爆香 ， 再倒入焯水后的食材 ， 快速翻炒几下 ， 淋入少许清水开始调味：加入食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 鸡精各适量 ， 翻炒均匀 ， 勾入水淀粉 ， 淋入许明油 ， 简单翻炒均匀 ， 美味即成 。
文章插图
【养气血就是养命 气血不足吃什么比较好】好了 ， 今天的美食菜谱就分享到这里 ， 如果您有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢您的阅读 ， 我们下期再见 。
- 开养老院国家有什么优惠政策，养老机构有哪些政策支持
- 水晶球怎么保养
- 千年木如何培养多头 千年木怎么培养多头
- 愚人节都有哪些活动 愚人节有哪些风俗
- 人生所赖 气血不足吃什么比较好
- 鳄鱼龟养殖 鳄鱼龟养殖场
- 气血不足的女人 气血不足吃什么比较好
- 狗肉的营养价值
- 多肉佛手叶片有点软的养殖方法
- 春分时节养生的宜和忌 春分养生原则