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1.菊花汤:将鲜菊花加银耳或莲子煮汤或蒸成汤,加少许冰糖,可清热利五脏,治头晕等症 。
2.菊花膏:将鲜菊花加水煎煮,药汁过滤浓缩 , 加炼蜜调成糊状,有疏风清热、明目的功效 。
3、菊花糕:取甜鲜菊叶,洗净,用刀拍软,加盐略腌;取素油和白面,擀成薄皮 , 将腌制好的菊花叶平铺在上面,加上一层皮,再将一层菊花叶交替铺至五六层,擀开使其紧密,然后用刀切成菊花叶,放入挂炉中烘烤 。这种饼软香咸 , 色香独特 。
4.菊花粥:鲜菊花20克,粳米100克 。菊花带蒂 , 花瓣晒干;粳米粥煮好后,加入菊花花瓣 , 再加入适量的糖,煮一会儿 , 出锅即可食用 。常服可清心、除烦、明目、除燥,可治高血压、头痛、目赤、风热感冒等 。
标签:菊花食用方法
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