鸡架是什么部位

鸡架是被去掉鸡皮、鸡腿、鸡胸、鸡头、鸡脖、鸡翅膀、内脏以后剩下的部分 , 差不多都是骨头 。鸡架在全国都有食用 , 但在沈阳的食用量远超任何一个城市 , 沈阳人爱吃鸡架而且也会做鸡架 。
【鸡架是什么部位】鸡是一种家禽 , 家鸡源出于野生的原鸡 , 其驯化历史至少约4000年 , 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。