晒干的小白条鱼怎么做好吃 _知识经验

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1.材料:条纹鱼8条，红椒1个，蒜瓣6个，香葱3根，油适量，盐2g ，酱油10ml，胡椒粉2g ，醋10ml，十三香3g，蒸鱼鼓油10ml ，料酒15ml 。
2.白条鱼去鳞、鳃、内脏、黑膜后控水，去籽切辣椒，切洋葱，蒜瓣去皮切碎。
3.把鱼身上的水擦干后，在鱼周围粘上一层干面粉。
4.先把锅烧热，然后倒入油把油烧热，再慢慢加入鱼油沿锅边煎，让煎好的鱼不粘锅，小火慢慢煎，直到鱼两面金黄。
5.捞出鱼后，放入油加热，然后将剩下的四条鱼煎熟。鱼全部煎好后，稍微控油，装盘待用。
6、锅里留点底油，放入红椒、葱、蒜瓣翻炒出香味。
7.加入盐和酱油。
8.加入辣椒粉和十三香，炒透。
9.加入白条鱼，加入适量的水，在鱼中倒入醋和料酒。
【晒干的小白条鱼怎么做好吃】10.水大火烧开后，转小火，将鱼煮8分钟左右。鱼汤干了就关火。
11.装盘，淋上蒸好的鱼鼓油，撒上葱花。
百科【】以上解释了如何吃好干小白鱼。本文到此结束，希望对大家有所帮助。