【白糖粿制作方法】1、原料：糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、开水200克、花生粉40克、油150克、盐5克 。
2、花生炒熟去皮放在料理机中打碎 。
3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合 。
4、糯米粉加白砂糖，用开水揉成稍稍软一点的面团，用筷子或勺子搅，小心别烫到手 。
5、把糯米团弄成舌头一样的样子 。
6、起锅宽油，筷子伸进去有均匀的泡泡起来就可以了 。
7、炸到变膨胀，外壳变硬，浮起来了，再炸一下，表壳脆脆的可以了 。

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