1、主料：芦笋250g，调料色拉油15g ， 食盐5g，葱5g，姜5g，蒜2g ， 柿子椒2g 。
2、准备芦笋 。
【青椒芦笋怎么做】3、把芦笋的老根去皮洗净切片待用 。
4、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用 。
5、锅置火上加入色拉油 。油温8成热时放入姜丝、葱花炸香 。
6、然后放入芦笋翻炒 。
7、当芦笋炒变色时 ， 加入盐翻匀 。
8、再加入蒜片翻炒1分钟 。
9、芦笋炒至9成熟时放入青椒翻炒均匀 。
10、青椒略变色即可出锅 。
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