【蛋花腊肠蘑菇饭怎么做】1、主料：大米1碗 。辅料：白蘑菇6朵，腊肠2根，胡萝卜1根，黄瓜半根，鸡蛋1个 。调料：生抽1勺，香油1勺，小葱1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蚝油1勺，白糖1茶匙 。
2、大米冲洗干净，浸泡约30分钟 。
3、白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切?。焕俺η卸 。淮星写谢ǎ患Φ按虺傻耙罕赣?。
4、蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用 。
5、将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可 。
6、米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可 。

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