【烤箱烤鸡方法】1、材料：鸡1只，味精3克、盐15克，酒、花椒、葱、姜、麦芽糖少许 。
2、鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干 。
3、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上 。
4、鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成 。
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