柠檬无骨鸡爪的做法和配料 _知识经验

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1.材料:鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2.把买来的鸡爪洗干净，剪去指甲。
3.将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜和料酒，煮8分钟。
4.将葱、蒜、香菜、姜、小米椒切段，放入盘中，再依次加入盐、糖、十三香、料酒、极鲜酱油、香油，备用。
5.取出煮熟的鸡爪，用冷水冲淋。
6.将冷却后的鸡爪放入盆中，准备去骨。
7.将去骨凤爪倒入准备好的食材中，切几片柠檬，搅拌均匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2小时！一盘色香味俱全的柠檬凤爪就做好了。
标签:柠檬方法
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