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1、将鱼的内脏掏空 , 放在10%的食盐水中浸泡 , 可保存数日不变质 。
【有什么办法保鲜鱼 鱼怎么保鲜】2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻 。待食时取出解冻 , 鱼质似活鱼般新鲜 。
3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部 , 然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口 , 冷藏3天左右都不会变质变味 。
4、把鱼放在80~90度的热水中 , 稍烫至外表发白时就捞出来 , 放凉后包上保鲜膜冷藏保存 , 保鲜24小时是不会变质的 。
5、总之 , 如果是活鱼 , 可以把冰箱里的盒子放上水 , 将鱼置入 , 放在冰箱里一个星期都没事的 。如果鱼已经清理过 , 就将洗好的生姜、葱放入鱼肚子里 , 再用少许的盐将鱼抹上一遍 , 然后将鱼用保鲜袋装好 , 放入冰箱就可以了 , 其方法也是比较的简单 。
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