文章插图
1、材料：鲽鱼1条（1斤左右） ， 葱花 ， 姜丝 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 鲜贝露 ， 白胡椒粉 。
2、将杀好的鲽鱼清洗干净 ， 放入大的鱼盘中 ， 两面撒上盐 ， 腌制10分钟 。
3、鱼身上铺姜丝去姜 ， 洒少许料酒 ， 倒少许鲜贝露或蒸鱼豉油 ， 鸡精 ， 入开水锅中大火蒸5分钟 。
【鲽鱼怎么制作好吃 鲽鱼的烹饪方法】4、将蒸好的鱼取出 ， 拣去姜丝 ， 撒上葱花再倒入少许鲜贝露 ， 淋上烧的冒烟的热油 ， 再洒少许白胡椒粉即可 。

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