【爆炒腰花是哪里的菜 爆炒腰花的介绍】
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1、爆炒腰花是山东省汉族传统名菜 , 属于鲁菜 。是以猪腰为主料的家常菜 。经过爆炒制成 , 其特点是鲜嫩 , 味道醇厚 , 滑润不腻 。
2、爆炒腰花具有较高的营养价值 。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净 , 口感是否鲜嫩带脆 。配菜和佐料因地而异 , 口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分 。
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