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【怎么做黏糊的鸡蛋汤好喝 怎么做黏糊的鸡蛋汤】1、打蛋液 , 这是最关键的一步:将鸡蛋用打蛋器打好 , 加温水 , 温水约为蛋液的三分之一 , 继续打蛋液 , 直到完全打散为止 。
2、将葱花切碎 , 榨菜切碎 , 备用 。
3、烧水 , 根据需要 , 一个鸡蛋大约用两碗水 。水烧开后加葱花榨菜 , 再烧开 。然后倒入蛋液 , 倒入的时候一定要分散开倒 , 从锅中心沸腾的部分一圈圈向外扩散 。倒完以后关火 , 淋上香油 , 加盐搅拌然后盛入碗中 。
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