牛腱 牛腱是什么部位的肉


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1、材料牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精做法牛腱肉洗净,放入高压锅内 , 参水 , 再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽 , 盐及料酒 。
2、压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中 。
3、2、红青椒切成细颗粒,葱切花,放在牛肉上,再放藤椒油,味精,少许生抽 。
4、3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可 。
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