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【地三鲜是哪里的菜 地三鲜的简介】1、地三鲜（Sauteed Potato、green pepper and eggplant） ， 是一道东北传统名菜 ， 制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材 ， 更胜于它涵盖多种食材的营养 ， 让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
2、地三鲜是东北菜中的的经典之一 ， 百吃不厌 。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅 ， 这样本来很健康的素菜 ， 吃起来却有负担 。为了家人的健康着想 ， 还是要努力将油分降至最少 ， 又能保留其风味 。

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