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1、需要准备一些鱼，然后再把鱼肉给剔出出来，放入到碗里面，把一些酸菜放入到水里面清洗干净切成段，在锅里面准备一些汤，再把酸菜和鱼肉全部放入到锅里面进行烹饪 。
【重庆酸菜鱼火锅怎么做 怎么做重庆酸菜鱼火锅】2、再放入一些调味品进行调味，这样的话就能够制作出非常美味的酸菜鱼火锅，还可以放入一些其他的辅料，比如说可以放入一些金针菇，腐竹，美味的食物就制作成，深受大家喜欢 。
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