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1、焦糖牛奶布丁 。需要准备鸡蛋(2个)、牛奶(250克)、白糖(25克)、柠檬汁等食材 。首先,将鸡蛋磕入碗里,放24克白糖搅拌均匀;其次,牛奶加热至30度,然后倒入刚刚搅拌好的蛋液中,加几滴柠檬汁(如果没有柠檬汁,可以加几滴白醋,主要是去腥);然后,过筛,去除浮沫,倒入碗中,180度烤箱预热10分钟,烤盘放点水,放入刚刚的牛奶蛋液,烤25分钟;最后,25分钟后,拿出来放1克糖在表面,再加热5分钟,焦糖布丁就做好啦 。
2、香蕉牛奶鸡蛋饼 。需要准备鸡蛋(2个)、香蕉(2个)、牛奶(100克)、小麦粉、白糖这些食材 。首先,香蕉碾碎,鸡蛋磕进去搅拌均匀;然后,加入适量的小麦粉、100克牛奶、白糖,搅拌均匀(白糖看个人的口味加);最后,将面糊放上去煎,香蕉牛奶鸡蛋饼就做好啦 。根据自己的需求,既可以做大饼,也可以做小饼 。
【牛奶怎么做好吃不腥 牛奶如何做好吃不腥】3、姜撞奶 。需要准备老姜汁(20克)、牛奶(200克)、白糖(15克)这些食材 。首先,用榨汁机把姜汁榨出来,20克就够了;然后,牛奶放入微波炉加热1分钟,牛奶的温度大约要在60度左右,再加入白糖融化 。最后,将牛奶20公分高的地方快速倒入姜汁中,静置10分钟,姜撞奶就完成了 。
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