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1、根据轻工业部规定 ， 采用三排印方法 ， 打印在罐头盒表面 ， 如：RI——代表广东罐头厂产品981018·2—一代表1998年10月18日2班生产47275一代表豆豉鲮鱼第三排数字为产品名称代号；1字头一一代表肉类；2字头—代表禽类；3字头和4字头一一代表鱼类 。
【罐头上的数字代表什么 罐头上的数字介绍】2、罐头食品之所以能保存较长时间而不变质 ， 关键是罐头加工过程中 ， 经过了杀菌和密封这样两道工序 。所以 ， 在正常的保管条件下 ， 能保证在一年半到两年以上不变质 。但贮：存期过长也会出现质量问题 ， 消费者在选购罐头时要注意认清其生产日期 。

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