羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法


羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法

文章插图
1、用料:羊蹄3条、盐3克、老抽1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、卤料1茶匙、白糖1勺、冰糖1勺、橙汁1勺 。
2、羊蹄 , 洗净 , 毛弄干净 。
3、生姜片和大蒜 , 入锅中 , 羊蹄绰水 。
4、等水烧开后 , 取出羊蹄 。
5、清水 , 冲洗干净 , 沥干 , 备用 。
6、准备一盆 , 里面放入生姜 , 大蒜 , 还有各种卤料 。
7、加入盐 , 白糖 , 生抽、老抽 , 味极鲜 , 料酒 。
8、放入羊蹄、抓匀 , 抹上 , 腌制4小时以上 。
9、中途 , 要翻身 , 抓、抹 。
10、腌制好的羊蹄 , 放入 , 高压锅 。
11、滴入几滴的橙汁 。
12、清水抹过羊蹄 , 盖上 , 开烧 。
13、高压锅上汽后 , 待气完 , 放入炒锅 , 收汁 。
【羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法】14、看着汤汁渐浓 , 放入冰糖 , 待冰糖融化 , 也就可以出锅了 。