高温天气蛋鸡养殖大棚养蛋鸡 _生活百科

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红烧肉怎么做才不油腻？用高压锅炖完之后捞出来，拿一个炒勺，添一点水（炖肉的水最好了原汁原味），然后加一点糖，加醋，酱油或者盐随你（主要看你想要什么颜色了，深一点就加酱油吧）。大火收干汤汁，快干之前加蒜米，香味马上就不一样了，一点料酒（红酒也不错哦！），一点都不腻。我的经验是蒜米要后放，因为加热时间长了蒜香味就没了。然后翻几下就可以出锅了。如果想要味道更香，不腻就出锅前再放一点醋。大功告成了！因为没有用油炒，所以一点都不腻的！做红烧排骨也可以用这种方法的！多加蒜也是增香去腻的，记住哦！
红烧肉怎么做好吃而不腻【红烧肉】
【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。
2、先来处理一下五花肉，把咱们准备好的五花肉先放到清水中浸泡15分钟，15分钟之后，咱们将它拿出来，然后控一下水分，再将五花肉切成段，五花肉切成段之后先放到一个盘中，然后咱们再备一口炒锅，锅中放入半锅清水，把咱们切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，焯一下肉里面的血沫。
3、锅内水开之后咱们再给它煮上五分钟，时间到了之后咱们将五花肉全部捞出来清洗，清洗干净放到一旁待用。起锅烧油，放上咱们准备好的冰糖，然后快速翻炒，将冰糖炒融化，炒出糖色，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，咱们将五花肉全部放进去翻炒。
【高温天气蛋鸡养殖大棚养蛋鸡】4、五花肉均匀地炒上糖色之后再加上一瓶啤酒进去，啤酒可以稍微多一点。加入啤酒之后盖上锅盖，用小火慢炖40分钟。40分钟之后打开锅盖，然后将八角，香叶，花椒，小茴，桂皮全部放进去。
5、放进大料之后咱们再给它稍微搅拌一下，然后盖上盖子转成小火烧40分钟左右。在烧到20分钟的时候，咱们打开锅盖撒上一点食用盐进去，然后翻拌均匀，盖上锅盖继续把剩下的时间煮完。时间到了之后将所有的配料都挑出来。
6、挑选出配料之后咱们再用大火将锅内的汤汁收一下，等汤汁收得差不多的时候，咱们就可以出锅了，出锅之后再撒上一点葱花点缀一下，一道肥而不腻，入口即化的红烧肉就这样完成了。
【小贴士】
1、五花肉煮的时间稍微有点长，一定要耐心。
2、在煮五花肉的各个阶段都要注意一下火候，该大火的时候就大火，该小火的时候就要小火，这样才能保证做出来的五花肉非常好吃。
红烧肉应该要怎么做，才能够不腻又好吃？很多人都非常喜欢吃红烧肉，但是不太会做红烧肉，因为大部分人做出来的红烧肉都是很油腻，而且瘦肉很柴，一点不好吃。今天跟大家分享一个红烧肉最好吃的做法，而且非常简单，里面不用放一滴水，做出来之后肥而不腻，入口即化，超级下饭，那么接下来咱们就一块去看一下这道红烧肉的制作教程吧！
【红烧肉】
【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。
2、先来处理一下五花肉，把咱们准备好的五花肉先放到清水中浸泡15分钟，15分钟之后，咱们将它拿出来，然后控一下水分，再将五花肉切成段，五花肉切成段之后先放到一个盘中，然后咱们再备一口炒锅，锅中放入半锅清水，把咱们切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，焯一下肉里面的血沫。
3、锅内水开之后咱们再给它煮上五分钟，时间到了之后咱们将五花肉全部捞出来清洗，清洗干净放到一旁待用。起锅烧油，放上咱们准备好的冰糖，然后快速翻炒，将冰糖炒融化，炒出糖色，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，咱们将五花肉全部放进去翻炒。
4、五花肉均匀地炒上糖色之后再加上一瓶啤酒进去，啤酒可以稍微多一点。加入啤酒之后盖上锅盖，用小火慢炖40分钟。40分钟之后打开锅盖，然后将八角，香叶，花椒，小茴，桂皮全部放进去。
5、放进大料之后咱们再给它稍微搅拌一下，然后盖上盖子转成小火烧40分钟左右。在烧到20分钟的时候，咱们打开锅盖撒上一点食用盐进去，然后翻拌均匀，盖上锅盖继续把剩下的时间煮完。时间到了之后将所有的配料都挑出来。
6、挑选出配料之后咱们再用大火将锅内的汤汁收一下，等汤汁收得差不多的时候，咱们就可以出锅了，出锅之后再撒上一点葱花点缀一下，一道肥而不腻，入口即化的红烧肉就这样完成了。
【小贴士】
1、五花肉煮的时间稍微有点长，一定要耐心。
2、在煮五花肉的各个阶段都要注意一下火候，该大火的时候就大火，该小火的时候就要小火，这样才能保证做出来的五花肉非常好吃。
好了，美食就和大家分享到这里了，谢谢您的支持！
香Q不油腻的红烧肉怎么做好吃？材料
三层肉 1份,蒜头数颗,青葱数支,辣椒 2支,酱油 1大匙,酱油膏 1大匙,冰糖 1大匙,2砂 1大匙,米酒 3大匙,鲜鸡粉适量,滚水适
做法
1: 所需食材，三层肉切成1公分的厚度
2: 热干锅不加任何油，将三层肉平铺锅中，可以先盖锅盖，也可以不加盖，将三层肉的油脂中火煸出
3: 煸好三层肉呈现金黄焦香的状况，将三层肉取出，锅底的油脂全部都不要，煸出来的油脂有1/3小碗，如果都吃下肚，也太可怕了。
4: 中小火锅中加少许油爆香蒜头葱白辣椒
5: 加煸好的三层肉拌炒一下，将1大匙冰糖放在锅中，中小火炒化冰糖，不用到全化的状态
6: 再加上1大匙2砂炒出焦香味
7: 加入1大匙酱油，呛出酱香味，并且上色
8: 加上3大匙米酒，1大匙酱油膏，鸡粉少许
9: 加滚水至肉的2/3的水味，放到铸铁锅盖锅盖，闷煮15分钟后开盖搅拌一下，将没吃到酱汁的三层肉，可以均匀吃到酱汁，再闷煮10分钟
10: 最后酱汁会收到剩下一些，最后将青葱放入拌炒一下就完成，香Q不油腻的红烧肉
怎么做红烧肉不油腻？说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢？
【红烧肉】
食材：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒
【具体制作方法】：
第一：处理食材
我们首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用
第二：猪肉焯水
将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用
第三：煸炒猪肉
将猪肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金黄色，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好
第四：烹饪食材
锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦黄色，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右
第五：加入土豆
炖的时间到了，汤汁浓稠后放入切好的土豆块，最后放一勺盐，搅拌均匀，然后炖大约十分钟左右，炖至土豆入味即可
这样一道香味浓郁的红烧肉就做好了，入味好吃而且吃起来口感不油腻，非常的香，土豆也非常的入味又面，喜欢吃红烧肉的朋友不要再去买了，自己在家做好吃又美味。
蛋的最适宜温度13～20℃ 。28℃以上时，鸡的采食量开始减少，产蛋量逐渐下降：达到38℃时，产蛋量显著下降，甚至停产，有的极容易发生热衰竭而死亡。因此，要采取各种有效的措施，使鸡舍温度保持在28℃以下。
1.1通风降温
对密闭式鸡舍可安装风扇或吊扇，加强通风换气，促进鸡体散热，纵向通风比横向通风能获得更好的通风换气效果，是减缓热应激的有效手段，夏季舍内风速以1.0～1.2m/s为宜。湿帘是当前规模化生产最经济有效的降温措施，纵向通风结合湿帘降温预防热应激效果更好。对开放式鸡舍可安装风扇，打开所有门窗，以促进空气流通，开放式鸡舍缓解产蛋鸡热应激的最佳措施是喷水，使鸡只的体温下降。
1.2绿化降温
在鸡舍向阳面种植树木、藤木植物，地面种草栽花，既对鸡舍实行了绿化，又有降低热辐射，还可吸收二氧化碳，降低尘埃密度，净化鸡舍内外空气。
1.3喷水降温
在高温自然通风条件较差的情况下，如每天。在上午11∶00至下午16∶00最炎热的时段，舍温超过33℃时，用喷雾器或喷雾机向鸡舍顶部和鸡体喷水，鸡体喷雾降温时要在鸡只头部上方30～40cm喷洒凉水效果最好，且雾滴越小越好，在喷水的同时要保证鸡舍内空气流动，最好采取纵向通风的方式。但在舍内舍外高温高湿的情况下喷水降温效果差，这时要严格控制喷水量。
1.4遮阳防晒
在鸡舍的向阳面、太阳光直射的门窗和鸡舍进风口搭设遮阳网，避免阳光直射。空气经遮阳网后变凉爽进入鸡舍，可降低舍内温度2～3℃ 。
1.5水帘降温
利用抽水泵在鸡舍门口和窗口做成水帘，空气通过水帘降温进入鸡舍，可使鸡舍内温度比鸡舍外温度低5～6℃ 。
2加强饲养管理，做好疫病防治
2.1降低饲养密度
夏季密度过大时鸡易发生热衰竭症，因而应根据养鸡数量的多少结合转群，淘汰病、残、弱鸡，降低饲养密度。一般笼养每只鸡所需面积为0.4平方米，每笼3只。平地散养，以3～5只/平方米，大群饲养，每群以200只为宜。
2.2全天供给新鲜、清洁凉水
高温天气蛋鸡饮水量约为采食量的3～4倍。因此，要做到水槽不缺水，保证鸡全天都能饮到清洁、无污染的凉水（水温在10℃左右为宜）。换水要勤，特别是三伏天，最好每2h换1次水。
2.3勤清除鸡粪
夏季蛋鸡粪便较稀，湿度大，鸡粪极易发酵产生氨、硫化氢等有害气体或其他异味，易诱发呼吸道疾病。因此，舍内粪便和垫料等应及时清理（至少隔日1次），防止污染，保持舍内清洁、干燥、卫生。
2.4清除各种应激因素
在高温天气里，蛋鸡自身的抗病力降低，应尽量避免转群、运输、接种疫苗等一系列人为应激因素。必须进行适应，尽量选择早、晚或天气凉爽时进行。同时在饲料和饮水中可加一些抗应激药物。
2.5防治夏季常见病
夏季气温高、湿度大，各种疾病容易流行。因此，除了正常的防疫接种外，应经常观察鸡群精神状态、粪便、食欲等有无异常现象，以便及时发现问题，做到无病早防，有病早治。应重点做好鸡球虫病的预防工作。虽然此时蛋鸡受到感染不会引起大量的死亡，但会严重影响到生产性能，应引起重视。此外还应注意大肠杆菌病、白冠病的药物防治。病毒性疾病虽然不会流行，但要注意防止局部暴发，要重点作好鸡新城疫、鸡痘、禽流感的免疫工作。
3严格消毒措施，保证鸡群健康
3.1鸡舍及用具的消毒
鸡舍地面及墙壁和笼具、水槽、食槽，要选择腐蚀性小，对病毒、细菌等病原体杀灭性强的消毒剂（如百毒杀等）进行消毒。还要注意消毒时应交叉使用不同种类的消毒剂，以利控制传染病的发生和流行。
3.2带鸡喷雾消毒
夏天带鸡喷雾消毒不但具有杀灭病原菌、净化舍内空气的作用，而且还能降低舍温（4～6℃左右），是目前较为理想的消毒降温措施（宜在上午10点和下午3点进行）。但要注意喷雾速度，高度要适宜，雾滴直径大小要适中，所用的消毒剂一定要高效、无副作用，且粘着力强、刺激性气味小，以免引发呼吸道疾病。常用带禽消毒药使用浓度。百毒杀150mg/L；新洁尔灭0.1%溶液；过氧乙酸用0.3%的浓度；次氯酸钠0.2%～0.3%溶液。
3.3饲料和饮水的卫生
污染的饲料和饮水是许多疫病的病因，因此养鸡场一定要重视饲料和饮水的卫生。饲料的每种原料每次进料都要进行质量检查，发现霉败变质、污染严重的饲料坚决不能喂鸡。鸡的饮水应清洁，无病原菌，可在饮水中加入次氯酸钠消毒剂。
3.4做好灭鼠、驱虫工作
鸡场应随时注意灭鼠、灭蚊蝇和驱虫，以保证鸡群健康无病，产蛋稳定。
4调整饲料配方，增强抗热能力
4.1改变饲料配方，增加营养浓度
蛋鸡在高温环境下采食量减少10%～30%，饲料利用率也随之降低，因此必须根据采食量相应调整饲料配方，增加营养浓度，可在饲料中添加1%～3%的油脂，提高饲料的能量水平，还能提高饲料的适口性，增加采食量，也能降低饲料通过肠道的速度，提高饲料的利用率。适当降低饲料中粗蛋白水平而保持必需氨基酸水平，如添加0.1%～0.15%的蛋氨酸和0.05%的赖氨酸，钙可提高到4%，并保持钙磷比例为7∶1；多种维生素主要补充维生素C、维生素E和B族维生素，添加量可调整为正常量的2倍。
4.2改善饲料的适口性，提高食欲
由于夏季鸡多厌食，在饲喂精料后，可加喂一些青菜、块根、西瓜等新鲜青绿多汁饲料，但不宜超过饲料量的20% 。这样可以增加饲料的适口性，提高鸡的食欲。
4.3调整饲喂时间
由于夏季中午炎热，鸡的食欲大大降低，而早晚温度较低，食欲较好。因此，要改变饲喂方式，趁早晚两头凉爽的时候多喂料，可于早晨8∶00.前和下午6∶00以后两个采食高峰期多喂饲料，让鸡吃饱吃好，并在夜间补喂一次。另外，高温季节喂湿料也能增加采食量，但应注意料槽卫生。
4.4加喂抗应激药物
为避免高温因素引起蛋鸡应激反应及产蛋下降，可在饲料或饮水中添加些有抗应激作用的添加剂，如在饮水中添加0.1%碳酸氢钠，对提高蛋鸡的抗高温能力和产蛋率有明显作用，同时可改善蛋壳品质；在饮水中添加0.01%～0.04%维生素C和0.2%～0.3%氯化胺，对缓解热应激也有作用；在饲料中添加0.004%杆菌肽锌，可维持肠道内的菌群平衡，促进营养吸收，提高饲料转化率，同时也有抗热应激作用；在饲料中添加0.3%的柠檬酸可以缓解热应激，提高产蛋率和饲料报酬：在饲料或饮水中添加0.1%延胡索酸等具有镇静作用的药物，能有效缓解热应激反应，使蛋鸡采食量增加，产蛋率提高。据资料介绍在饲料中添加一些清热解毒，抗菌消炎的中草药如藿香、双花、板蓝根、苍术、龙胆草等碾成粉末，按1%的比例添加到饲料中，能减轻及消除热应激的危害，增加采食量，捉高产蛋率。
夏季蛋鸡如何度过高温之难关
炎热的夏季已经逼近，广大蛋鸡饲养者又将面临着严峻的考验，一场与酷暑的战斗亦如箭在弦上。作为湖北的本土企业，我公司结合多年工作的专业经验，竭诚为广大养殖户提供如下方案，希望能对湖北广大养鸡界同仁有所帮助：
一、关于营养方面：
1、将高峰期饲料粗蛋白水平提高1—2个百分点，达到17—17.5%；同时可在饲料中添加0.5—1%油脂，以提高饲料的能量水平。
2、在高峰期饲料中添加0.2—0.3%的小苏打（化学名称：碳酸氢钠，NaHC03），以调节体液酸碱平衡，防止呼吸性酸中毒。同时还可以起健胃作用，有利于采食量的提高。
3、在高峰期饲料中添加100—200g/吨维生素C，以提高鸡群的抗热应激能力。
4、可在高峰期饲料中添加适量的大蒜素，既可以起到健胃促消化的功效，又能预防肠道及其它疾病的发生。
二、关于管理方面：
1、注意水的卫生，定期做饮水消毒，要确保供水充足，防止饮水器堵塞。
2、加强匀料次数，建议每两小时要求工人匀料一次，以提高鸡群的采食量。建议每天最好是空料槽过夜，以防饲料营养成分的损失和霉变。
3、如果采用喷雾降温，一定要加强通风，防止高热高湿的环境出现，这样可以避免死淘率升高。夏季高温酷暑是我们湖北养鸡业主每年都要面临的困境，夏季的饲养管理工作应以“提高采食量，防暑降死淘率”为基本原则，只要将鸡的体质保住，在气温下降后一定会有好的回报。
高温天气喂养蛋鸡饲料，需要注意哪些事项？春季气温逐渐升高，但气候多变，昼夜温差大，甚至“晚春冷”，对鸡体产生强烈压力，降低免疫功能和对鸡体疾病的抵抗力。我们必须密切关注春季的气候变化。根据气候情况，笼养鸡应及时开窗、关窗，散养鸡应调整放牧时间，避免气温骤降对生产性能的影响和诱发疾病。目前天气晴朗多雨，早晚温差大，这对鸡的繁殖非常不利，特别是当气温下降时，鸡容易感冒，因此，在初春，我们应该特别注意鸡舍的保温。
春天是鸡生长得更快，产蛋量增长得更快的时候。提供足够价格的复合食品，以确保您的生长和产蛋需求，特别是确保各种微量营养素满足您的需求。特别是对于自由放养的鸡来说，植被在春季尚未旺盛生长。一方面，本地鸡不可能获得必要的营养。为了保证鸡蛋的生长和饲养，我们必须保证鸡的营养需求。另一方面，由于土壤植被被消耗而没有足够的生长，由于草芽被鸡吃掉，很难再生长，这将导致草地退化和土壤硬化。
春季气温升高是几种病原微生物恢复、繁殖和繁殖的机会。在空气快速流动的同时，也是各种传染病的高发期，因此，必须注意卫生防疫、环境消毒、疫苗接种和驱虫。做好传染性支气管炎、禽流感等环境疾病的免疫接种和隔离工作。
春天，气温上升，气候变暖，一切都开始恢复，一些细菌也不例外。它们从冬眠中慢慢醒来，开始活跃起来。早春的气候还没有完全变暖，鸡的抵抗力还相对较低。如果在这个时候忽视鸡舍的消毒，很容易导致鼠疫的爆发，给农民造成巨大的损失。例如，给雏鸡喂食时，饲料中的蛋白质含量应增加4%，饲料中应补充更多的维生素和微量元素。

高温天气蛋鸡养殖 大棚养蛋鸡

高温天气蛋鸡养殖大棚养蛋鸡