吃芹菜时需要注意什么？千万要注意了 _健康小知识

芹菜作为常见的蔬菜，一直以来有着“降压冠军”的称号，芹菜中含有的钾元素丰富，多吃芹菜能够有效抑制体内钠离子的生成，对降低血压促进血流有帮助，高血压患者可以每天适当的多吃一点芹菜。 #爱乐养生#
芹菜中富含丰富的膳食纤维，吃芹菜能够提高肠胃蠕动和消化的能力，加速粪便的排出，有效改善便秘问题，起到润肠通便的效果，为身体补充丰富的能量和营养。

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很多人吃芹菜时，总喜欢将芹菜的叶子摘掉，为什么人们不喜欢吃芹菜的叶子呢？不妨一起来了解一下。
01吃芹菜为什么不吃叶子？多数人不清楚
很多人觉得芹菜的叶子不好吃，就会直接摘下来丢掉，其实这种行为非常浪费食物，还有人觉得芹菜的叶子口感怪异，人们之所以不吃芹菜叶子，主要有以下几点原因。
1、味道独特
多数人之所以不喜欢吃芹菜的叶子，是因为芹菜叶子的味道比较特殊，刚入口的时候，芹菜叶子尝着有一股微微发甜的口感，但随着不断的咀嚼，你就会觉得芹菜叶子味道发苦，十分刺激人的味蕾在嘴巴中不断的蔓延，会使整个口腔中都充满这股奇怪的味道，因此多数人不想轻易的吃芹菜叶子。

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2、日常习惯
还有一部分的原因是因为，长久以来，人们炒芹菜时，就会提前将芹菜叶子摘掉，觉得芹菜茎处理起来比较容易吃起来劲道十足，清理起来也会更加的方便，随着长年累月习惯的积累，也就让越来越多的人炒芹菜前，都会提前将芹菜叶子摘掉。
3、不容易保存
芹菜叶子相比于芹菜茎来说不容易保存，将芹菜放入常温环境下储存一段时间后，芹菜茎依旧保持鲜嫩的样子，但芹菜叶子却已经变黄发老无法食用，因此人们才会将叶子全部摘掉，省时又省力。

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02芹菜叶子到底能不能食用？
其实芹菜叶子是可以吃的，可以选择一些稍微偏嫩的叶子，因为芹菜叶子中含有丰富的膳食纤维和矿物质，其中的营养物质含量比芹菜茎还要高，可以适当的多吃一点。
芹菜叶要比芹菜茎更有营养，芹菜的叶子中含有挥发性的甘露醇，吃芹菜叶子能够增强食欲，还能起到养生保健的效果。

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芹菜叶子中含有的胡萝卜素，维生素C ，维生素B ，蛋白质，钙元素含量超过芹菜净，是青菜叶子，能够起到凉血止血，祛风利湿，平肝清热，解毒宣肺的功效，更好的维持身体健康。
03吃芹菜，会给身体带来哪些意想不到的好处
（1）清热解毒
从中医食疗角度来讲，芹菜性味辛，凉，对于热病所致的口干舌燥，身体乏力等症有很好的治疗效果，适当的多吃一点芹菜能够起到清热解毒的功效，有效提高机体新陈代谢能力，加速毒物垃圾的排出，维持身体健康。

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（2）辅助降压
高血压现已成为非常常见的慢性代谢性疾病，导致血压升高的因素有很多，当血管壁的压力持续升高时，就会使血压居高不下。
因为芹菜中含有丰富的钾元素，钾元素对血压有着很好的控制作用，吃芹菜能够补充身体所需的钾元素，抑制钠元素的生长，对稳定血压有帮助。
（3）润肠通便
芹菜中含有丰富的膳食纤维，通过机械性的刺激，能够更好的提高肠胃蠕动和消化的能力，对于排便困难和肠道发硬的人来说，多吃芹菜能够有效改善便秘问题，减轻肠胃的负担和压力。