1、准备好的材料包括：芹菜230克，青辣椒适量，胡萝卜适量，圆白菜适量，盐适量，花椒适量，姜片适量，蒜片适量 。
2、首先把准备好的芹菜去掉叶子，切好，放一旁备用 。然后使用菜刀把辣椒、胡萝卜切好 ， 放一旁备用 。
3、接着把准备好的圆白菜洗净撕块，放入盆中 。
4、锅里加入水，花椒，盐，使用大火煮开 。
【芹菜的腌制咸菜怎么做好吃】5、煮好后关火倒入碗中，进行冷却 。
6、盆中放入芹菜，辣椒，胡箩卜 ， 姜，蒜、圆白菜，盐，用筷子拌匀 。
7、拌匀后放入盒子里，压块石头，倒入花椒盐水，盖盖 。
8、24小时后即可取出 ， 完成 。

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