【卷心菜有什么含义】卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物 , 为甘蓝的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本 , 被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质 , 不分枝,绿色或灰绿色 。基生叶多数,质厚 , 层层包裹成球状体 , 扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国 。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。约90%的成份为水 , 富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。卷心菜,通称包菜,北京地区称疙瘩白 。
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