薏米甲鱼汤做法：
主料：甲鱼1只，成斤为宜 。
配料：薏米0.5两，草菇0.5两，精肉酱2两 。
做法：
1、将甲鱼去膜开腹去爪，洗净，先用白酒后豉油下镬油炒，再用清水漂洗掉腥味，捞干；
【薏米和甲鱼汤可以一起吃吗】2、将上述配料加盐拌和，镶入腹内，文火清炖 。起菜时装大碗，制好草菇列在四周即可 。

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