1、好的柚子颜色是淡黄色或者橙黄色的，好像古时候的黄马褂一样，这样的柚子成熟度很高的，吃起来才会更加的香甜 。颜色发青的柚子，一般都不很成熟 。
2、质量好的柚子表面比较光滑，摸起来没有凹凸感 。如果表面很粗糙 ， 则有可能是皮厚肉少 。超市里很多柚子都带有一层薄膜，在摸柚子时尽量揭开这层薄膜 。
3、柚子总体来说重量大一些的好吃，在选购时尽量选择个头小，重量大的柚子 。
【柚子怎么选】4、在选购柚子时 ， 要好好的捏一捏，比较硬实的质量好，肉质丰满 。如果一按就能按下一个窝，说明柚子放置时间长了 ， 不宜购买 。