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1、材料:青蒜4斤、沙糖100g、陈醋1.5斤、盐少许 。
【酸甜蒜怎么做好吃 酸甜蒜的烹饪方法】2、新蒜4斤 , 把外面的蒜皮剥掉 , 蒜香浓郁水嫩嫩的 。
3、盐水浸泡2天 , 水是煮过的凉开水 。不要太咸 。
4、把泡好的大蒜拿出来晒晒 , 晒了2天 , 差不多外面的水分晒干就行了 。
5、水和陈醋一比一 , 加糖煮开后等冷却备用 。也可以加一点味精 。
6、准备三个密封罐 , 开水烫 , 完全干透 , 不能有任何的油渍 。
7、把大蒜和糖醋汁装在密封罐里 , 放半个月以上 , 就可以食用了 , 泡的时间越长 , 就越不辣 。
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