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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。四大菜系是哪四大，古代四大菜系这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【古代四大菜系 四大菜系是哪四大】1、有2种说法 第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜 。
2、一般来说是以第一种说法为准，因为所谓菜系是指某一区域的代表菜，如川菜代表西南地区，鲁菜代表北方，江浙菜代表华东地区，粤菜代表华南地区 。
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