【蔬菜干晒制方法 蔬菜干晒制步骤】

文章插图
1、准备好蔬菜 ， 将其去掉黄叶 ， 清洗干净 。大的可以将叶子撕几片下来 。
2、将锅内加入足量水 ， 加入盐 ， 加入蔬菜 ， 焯水 ， 不用太久 。
3、捞出蔬菜 ， 挤出多余的水分 ， 这一步有助于晒 ， 不然晒的时间太长 ， 天气不好的话容易霉变 。
4、将蔬菜晾晒起来 ， 可以用衣架 ， 也可以用棉绳 ， 也可以直接用凉网 。
5、晒了一天的状态 ， 第一天天气很好 ， 基本干了一大半 ， 中间可以翻翻身 。
6、继续晒 ， 第二天阴天 ， 不过空气中不潮湿 ， 潮湿的蔬菜干容易返潮 。
7、第三天 ， 基本全干了 ， 比较干瘪了 。

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