【家蛋糕简单做法】1、蒸锅法 。将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次搅匀 。倒入100克低筋粉，搅匀，然后加入4克泡打粉，再次搅匀 。分装，放在蒸笼上，垫放筷子后，盖上用毛巾包住的锅盖，大火蒸20到25分钟即可 。
2、电饭锅法 。将80克面粉和2勺淀粉混合后过筛，再将3个鸡蛋分离出蛋黄，搅匀后，加入1勺油，再次搅匀 。加入200毫升酸奶，搅匀，然后倒入面粉中，搅拌 。在蛋白中加3勺糖，打发后倒入面粉中，上下翻拌 。在电饭锅内胆刷油，倒入混合后的面粉，开启煮饭功能，跳至保温后，用沾湿的毛巾覆盖气口，焖20分钟即可 。
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