1、虎皮卤蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
2、做法：
（1)鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟 。
(2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干 。
(3)放入油锅中慢火炸 。
（4)炸至虎皮色时捞出 。
【鸡蛋怎么做又简单又好吃的方法】（5)锅内留少许底油，放入冰糖 。
（6)小火熬到起大泡 。
（7)放入炸好的鸡蛋翻炒 。
（8）炒到鸡蛋表皮颜色发红 。
（9）放入以前的老卤 。
（10）加上各种香料 。
（11）盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐 。

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