文章插图
1、准备料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量 。
2、适量清水煮沸 ， 倒入排骨 ， 将排骨内血水排出；
【红烧排骨怎么好吃又简单 红烧排骨的做法】3、放入花生油 ， 至热 ， 放入姜片 ， 翻炒几下 ， 倒入排骨翻炒 ， 至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸；
4、加入少量水 ， 放入香叶 ， 肉蛋 ， 转为小火慢慢炖至 ， 20分钟（即排骨松软） 后 ， 开大火 ， 将水分烧干 ， 放入盐（根据个人爱好）、味精、葱丝 ， 即可出锅 。

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