高温天气做菜天气热的菜谱 _生活百科

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夏天吃什么最解暑常见食物在日常饮食中，有很多可以清热解暑的食物，下面是的夏天最解暑的食物资料，欢迎阅读。
夏天最解暑的食物
1.西瓜
西瓜是夏季最为常见的食物，西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，适合暑热烦渴、小便不利等人群食用。
【高温天气做菜天气热的菜谱】2.鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，各类人群都适合吃鲤鱼。
3.鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
4.薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，吃些薏米粥，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
5.绿豆
绿豆为什么能解暑?绿豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效，常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等症。绿豆汤是民间最常用的消暑解毒良药，锅里加水煮沸后放入绿豆，盖上锅盖三分钟后关火，放凉后饮用即可。
6.丝瓜
丝瓜具有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》都说丝瓜能“清热利肠” 。暑天多吃丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之功效。
7.黄花菜
黄花菜可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，且含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
8.莲子芯
夏天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压的作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。可以取莲子芯2克，开水冲泡，代茶睡前饮用。
9.蜂蜜
解暑吃什么食物呢?吃蜂蜜。据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。
高温天最佳解暑蔬菜
1、黄瓜
很多人都只是觉得春夏的高温天气很酷热，但是却不知道，其实，这种热是有暑湿的，如果暑湿入体的话，是会导致毛孔张开的，而且如果出汗过多的话，还会引起脾胃功能减弱，更甚至还会引起消化不良。而黄瓜，刚好就可以生津解渴、清热泻水、排毒通便，所以说，如果在酷暑的天气里面常吃黄瓜，是可以很好的解暑解渴的。而且黄瓜的价格低廉，是不可多得的蔬果选择。那么黄瓜怎么吃最好呢?在炎热的天气中，用蒜泥凉拌黄瓜可谓是很不错的吃法。
2、木耳
木耳虽说是菌类，但也是不可多得的美味蔬菜。常吃木耳不仅可以益气补血，还可以润肺补脑，对于血管的保养和清洁，可谓说是有很大的帮助的。而在酷热的天气中，常吃木耳不仅可以凉血，还可以排毒通便，增加人们的食欲，是预防中暑不可多得的食物。所以说，如果天气十分炎热的话，可以用木耳做菜来预防中暑。
3、芹菜
芹菜的味道很清香，所以说很多人都很喜欢吃芹菜。除此之外，芹菜的营养价值还是很丰富的，常吃芹菜，不仅可以治疗神经衰弱症，还可以调节月经、缓解肌肉痉挛等功效。最主要的是，芹菜还可以促进胃液分泌，很好的增加人们的食欲。如果天气炎热的话，常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。那么芹菜怎么吃才能够避免中暑呢?其实，普通的炒芹菜就可以了哦!
高温天最佳解暑水果
1、草莓
草莓酸酸甜甜的，可谓说是很多人的最爱。其实，草莓除了好吃之外，还有很高的营养价值和药用价值哦。最主要的是，草莓还有去火的功效，不仅能够降暑解暑，还可以很好的去燥，所以说，在酷热的天气中，草莓可是不可多得的解暑水果。不过，现在的蔬果一般都会喷洒农药，所以说在吃草莓的时候，一定要注意清洗干净。
2、西瓜
在所有的水果当中，西瓜可是夏季最受欢迎的水果哦。这不仅是因为西瓜好吃，水分多，可以生津解渴，还因为西瓜的营养价值还是相当的丰富的。如果天气酷热的时候常吃西瓜的话，不仅可以补充身体所需的营养成分，还可以很好的降燥解暑，对于外热引起的一些疾病，也有很好的治疗功效，所以说，天气酷热时，每天可适量的吃一些西瓜。
3、柠檬
柠檬的味道酸酸甜甜的，很多人都很喜欢用柠檬泡水喝。柠檬泡水不仅味道好，而且还可以开胃，解除疲劳。春末夏初的时候，天气干燥炎热，这个时候吃柠檬，不仅可以提神开胃，还可以很好的预防中暑。
蔬菜和水果是人们日常生活中所不可缺少的，特别是在天气炎热的时候，多吃蔬菜和水果好处多多，所以说，为了避免中暑，大家一定要多吃这些蔬菜和水果哦
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6. 夏季养生小常
为什么大火高温炒菜好吃？大多数蔬菜所含的维生素较多，如果用大火炒，因为时间较短，蔬菜里的维生素流失的较少；蔬菜中所含的其它营养成分也大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。因此从营养方面来分析，用大火炒菜营养损失少一些，有些蔬菜在烹饪过程中如果加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。
另外，炒菜时放的油也要注意。植物油里面含有的反式脂肪很少，但油温过高会产生反式脂肪。如经过高温油煎油炸的食物如南瓜饼等就含有反式脂肪，同一份油反复使用也会产生反式脂肪，因此烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，千万不要循环使用，免得危害健康炒菜时用大火跟小火区别为：花费时间不同、食用油耗不同、营养流失不同。
一、花费时间不同
1、大火：大火炒菜花费时间相对于小火炒菜花费时间较短，速度快，效率高。
2、小火：小火炒菜花费时间相对于大火炒菜花费时间较短，速度慢，效率低。
二、食用油耗不同
1、大火：大火的火量要求大，所需的食用油用量较多，食用油耗要比小火大。
2、小火：小火的火量要求小，所需的食用油用量较少，食用油耗要比大火小。
三、营养流失不同
1、大火：大火炒菜时间较短，菜里的营养流失的较少，但相较于小火菜不够入味。
2、小火：小火因为时间较长，蔬菜里的维生素流失的较多，但相较于大火菜更入味。
西安一男子厨房里炒菜患热射病住进ICU，高温天气如何正确防暑？西安一男子厨房里炒菜患热射病住进ICU，高温的天气，一定要注意防暑，避免自己患上热射病影响自己的身体健康。在高温的环境中，一定要开空调，风扇，没有条件的话，还可以使用冰块，凉水等等多种方法降温。在室外工作的话，更是要注意防止太阳直晒，做好防晒降温的工作。本身身体状况不佳的人可以准备藿香正气水，以此来保证自己的安全。
一、开空调或者是风扇降温。
在高温的天气，我们一定要打开空调和风扇来降温，尤其是一些老年人，自己省吃俭用了一辈子，觉得空调浪费电，就选择忍者酷暑，结果到头来自己的身体不舒服，交给医院的钱要比空调用的电费贵多了。就算是没有空调，也可以准备冷气扇，电风扇等，多补充水分，加快身体的水分蒸发，也是可以降温的。
二、户外工作要防止太阳直晒。
在炎热的夏季，户外工作者更是要注意防暑的重要性。首先要做好防晒工作，避免太阳只晒。虽然说天气预报的温度可能只有三十多度，但是人体的感觉或者是地表温度有可能会在三四十度，人们在这种高温的环境下，很容易出现这样那样的问题，因此一定要注意安全，避免太阳只晒。
三、补充水分。
在夏季高温的天气，出汗多，蒸发快，因此我们一定及时补充水分，多喝凉白开，出汗多，极度缺水的情况下，还可以适量的补充一些淡盐水。如果是长时间的高温工作，可以提前准备一些藿香正气水。藿香正气水是中成药水，可以帮助我们的身体及时的恢复，能够保证我们的健康。因此在高温的天气下，一定要注意做好防暑工作。
西安一男子室内炒菜热中暑，高温天气如何正确防暑？减少户外活动、做好防晒、注意休息、及时补水、多吃防暑食品是高温天气预防中暑的正确方法。
减少户外活动，不长时间待在闷热的环境中，才能预防中暑。在持续高温天气中，尽量避免在高温时间段外出，更不能在高温天气从事户外运动或者剧烈的体育锻炼，不然容易，政府如果必须外出活动，要做好防晒并及时休息，不能在户外待太长时间，这样能预防中暑发生。
注意休息，保持充足睡眠，也能用好中暑，夏季天气炎热如果不充足，休息会让体力透支，身体抵抗力会明显下降，这种情况下就容易中暑，因为外在下降炎热天气容易一定要为身体及时补水，最好做到随时补水，可以在水中加少量的食用盐，多次小口饮用，保证身体里的水分充足，这样也能防止中暑症状发生。
多吃一些防暑食品，适量吃点冷饮，喝点冰水，也可以多喝一些绿豆汤，更喝一喝些绿茶和苦瓜汁，这些都是能清热解毒，预防中暑的健康食物，经常吃能预防中暑症状出现。在高温天气还要及时准备一些防暑的药物，在身体出现不适的时候要及时移动到通风阴凉的环境中并服用预防中暑的药物，这样能让症状缓解，防止中暑症状加重。
炎热天气想预防中暑还要注意自己的工作环境，如果长时间待在闷热的环境中，就要在这个空间里安装空调，或者采取其他降温措施，不能让视力温度过高，不然时间长了会让人感觉窒息，而且会让人中暑。西安这个男子就是在自家面馆的厨房长时间炒菜，因为环境闷热，温度过高而导致中暑病出现了严重的热射病，如果不是救治及时，他会因此失去生命。
西安男子厨房炒菜患热射病住进ICU，高温天如何正确防暑？西安男子厨房炒菜患热射病住进ICU，高温天气你要正确防暑的话就尽可能的在室内进行活动，避免在大太阳紫外线的照射下，当时如果在高温环境下的话也要多喝水，不要觉得口渴了之后再喝水，这样就很容易引发中暑，如果是在大量运动之后或者觉得身体比较虚弱的时候，也要及时的补充盐分和矿物质。同时在高温天气下也要保持充足的睡眠，避免长时间熬夜或者晚睡，这样是能够增强人体免疫力，同时也要注意饮食卫生，避免吃一些辛辣刺激或者生冷的食物。
这位西安男子在炒菜的时候出现了热射病，这也是因为在厨房当中通风差，温度高就很容易让环境闷热，时间久了无法及时的散热就会引发中暑，如果在厨房当中做菜的话，还是要做好通风，尽可能的让空气进入到厨房当中，呼吸到新鲜空气就不会出现中暑的问题。
在夏天关于热射病的出现，其实也是有很多案例的，主要是因为在体力劳动之后，让身体无法正常的进行散热和产热导致失衡出现的中暑现象，我主要还是因为高温天气所引发的主要因素。当出现中暑现象时，一定要及时的进行处理，不然就很容易让身体出现病理化变化，如果发现自己有头晕，耳鸣，想要呕吐，面色潮红等症状时，也要及时前往，没有太阳的环境当中进行呼吸，补充水分。可是没有做好及时处理的话，就有可能会发展成重度中暑，后果是非常严重的。
最后今年的高温天气是非常多的，仅在室内会出现中暑，在室外热射病的发生率也很值得注意，也希望大家要多多注意自己的身体状况，做好开窗通风。
三伏天没有胃口，你觉得怎么做饭会食欲大增？在三伏天，建议我们吃的东西尽量要首选“清热降火、补水保湿有利排尿”的食材，这一至关重要。因为三伏天是一年中最火的一段时间，人体遇热高易出汗，蚊子叮咬也较多，最重要的是一旦被叮了，退肿还特别慢，因而此刻我们填补高蛋白质就至关重要了，平常建议大伙儿多吃高蛋白食物，如肉类食品吃鱼肉、猪瘦肉、牛羊肉、鸡脯肉等，蛋和牛乳等蛋白、这样可以协助人体退肿迅速更有效。
此外大伙儿在三伏天也需要尽量少吃高热量食物，例如油炸类，烧烤小吃类等，由于三伏天我们人体自身更易出汗，如果吃的还油腻感，会造成汗水无法流出，面部的身上都非常容易变黑，起痘这些状况发生。在夏天，因为胃口差，好多人喜欢吃酸味的食材。的确，怪味的最大的益处便是健脾开胃。由于怪味能够刺激性唾沫、胃酸、肠液等的代谢，有益于提高食欲和人体对食物的消化吸收。
可是怪味食材吃得太多便会造成一些问题。由于怪味从而会让消化道造成比较大的刺激性，尤其是这些基本胃酸分泌较为多的是好朋友，或者已有消化性溃疡的好朋友，这种群体很多进餐怪味食材后，非常容易刺激性反流性食道炎，很有可能发生反胃酸、反胃等情况，情况严重乃至深夜还会继续被反酸水瞎折腾醒，导致夏天睡眠差的恶循环。高温天气，身体水分流失迅速，且易上火。
在喝茶层面，关键以清热解毒解暑为主导。绿茶叶味儿略苦，寒性！具备消热，解暑祛毒，降火除温。清脑醒神的作用。因此夏季多饮绿茶叶有益处。.新鲜水果：夏天吃的最多的是甜瓜，没有胃口的时，来一个冰饮的西瓜，是十分幸福的事情。凉拌青瓜：不想吃油腻的食物，或者没有胃口的时，是非常好的下酒小菜。酸辣萝卜条都是很健胃的一道菜。绿豆粥：冰饮前的绿豆粥有不错的提味功效，也有消暑的作用。最终提醒大家，少食辛辣油腻，多吃清淡，以防容易上火。

高温天气做菜 天气热的菜谱

高温天气做菜天气热的菜谱