怎样做泡花菜

材料:土陶泡菜坛1个、花菜1000克 、辣椒30克、老盐水1000克、红糖20克、白酒20克、盐30克、醪糟汁15克、香料包1个;
步骤:
1、将花菜洗净,切成小朵;
2、锅中注水烧开,放入花菜焯熟 , 捞出,迅速摊开晾干;
【怎样做泡花菜】3、将辣椒、盐水、红糖、白酒、盐、醪糟汁放入坛中,放入花菜及香料包,盖上坛盖,密封泡5天即可制成泡花菜 。