春菜怎么做软青

1、将春菜摘去烂叶 , 洗净后备用,五花肉切成小条状备用,将春菜的梗用刀先稍微拍碎,斜刀切好后菜叶菜梗分别放好 。
2、置锅火上,净锅放入五花肉,煸炒出油,放入菜梗略炒1-2分钟,然后淋入适量的水,大火炒至菜软身 。
【春菜怎么做软青】3、加盐,鱼露,鸡粉加入调味后即可出锅 。