1、凉拌佛手瓜
2、用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
3、做法：把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝 ， 蒜瓣剁成茸 。
【佛手瓜的吃法】4、佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌 ， 等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍 。
5、放入红萝卜丝和洋葱丝 。
6、放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙 ， 搅拌均匀即可 。

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